QUE LE HEMOS HECHO A NUESTRAS GENERACIONES "MODERNAS"

           

En alguna parte de una isla griega del Mar Egeo nace un niño en su casa por parto natural, durante dos años su madre lo amamanta. A lo largo de su crecimiento no disfruta muchas de las comodidades modernas de la cultura Americana: La comida rápida, el jugo de fruta empaquetado y los refrescos son cosas poco habituales para él. Su dieta consiste sobre todo en verduras cosechadas del huerto familiar, pescados y carnes locales, yogurth hecho en casa, nueces y semillas y montones de aceite de oliva. Pasa su infancia aprendiendo en una pequeña escuela y ayudando a sus padres en la granja, en donde siembran hortalizas, hierbas para hacer infusiones y uvas para hacer vino. El aire esta limpio, libre de contaminantes.
Cuando el niño se enferma sus padres le dan una cucharada de miel producida localmente, pues no siempre es posible conseguir antibióticos. Jamás se le diagnosticará autismo, asma ni transtorno de déficit de atención e hiperactividad. Se mantiene en forma y delgado, pues lo habitual es llevar una vida activa. Las familias no pasan las veladas sentadas en los sillones, si no que suelen socializar con los vecinos y bailar al ritmo de la música del hogar.
Es probable que este niño jamás se enfrente a un transtorno neurológico grave, como depresión o Alzheimer. De hecho, lo mas probable es que llegue bien a la vejez, pues su isla Icaria, es hogar del mayor porcentaje de personas mayores de 90 años en el planeta, en donde casi uno de cada tres nonagenarios llega la décima década de vida con buena salud física y mental. Su población también ostenta con menos del 20% de casos de cáncer, 50% menos cardiopatías y casi ningún caso de demencia senil.

Ahora viajemos a cualquier ciudad estadounidence en la que nace una niña. Esta niña llega al mundo gracias a una cesárea elegida y se le alimenta exclusivamente con fórmula. Durante su infancia padece múltiples infecciones, desde infecciones del oído crónicas hasta sinusitis e infecciones de garganta- para las cuales le recetan antibióticos; hasta para una gripa común, el médico le receta antibióticos. Aunque tiene acceso a la mejor alimentación del mundo, su dieta está plagada de alimentos procesados, azucares refinadas y dañinas grasas vegetales.
Al cumplir los seis años, ya padece sobrepeso y se le diagnosticara prediabetes. Crece siendo una hábil usuaria de todo tipo de aparatos electrónicos y pasa la mayor parte de su juventud en una escuela muy estricta. Para entonces ya toma ansiolíticos, sufre transtornos conductuales y tiene muchas dificultades para mantener buenas calificaciones por su incapacidad para concentrarse.
Al llegar a la edad adulta tendrá muchas probabilidades de desarrollar transtornos neurológicos graves, incluyendo transtornos de ansiedad y del estado de ánimo, migrañas y enfermedades autoinmunes como esclerosis múltiple. Y cuando envejezca podría padecer Parkinson o Alzheimer. En Estados Unidos las responsables de las mayores cifras de mortandad son enfermedades crónicas, como demencia, la cual rara vez se observa en aquella isla griega.

¿Que esta pasando aquí?: Durante los últimos años las nuevas investigaciones nos han permitido entender mejor la relación entre aquello a lo que estamos expuestos desde la primera infancia y nuestra salud a corto y largo plazo. Los científicos han estado buscando los vínculos entre el estado del microbioma humano y el destino de la salud individual.
La respuesta a la pregunta  radica en la diferencia entre las experiencias infantiles de ambos niños, y parte de esa experiencia, en términos generales, tiene todo que ver con el desarrollo de sus propios microbiomas, que son las comunidades microbianas que habitan en sus cuerpos desde que nacieron y que desempeñaran un rol determinante en su salud y función cerebral a lo largo de su vida.

En México todavía tenemos la suerte de tener muy arraigadas herencias de la buena alimentación, practicas saludables, y remedios naturales, busca lugares cercanos y seguros donde conseguir alimentos cultivados y cuidados por campesinos locales, no permitas que las costumbres " modernas " terminen con tu salud y la de tu familia,  fomenta la convivencia y el apoyo familiar, dedica  más tiempo a conseguir ingredientes, vegetales y frutas locales de excelente calidad y orgánicos, evita la comida rápida y procesada que ademas no forma parte de tu cultura,deja a tus hijos un mejor legado de cuidados, nutrición y educación verdaderos y permanentes,  invierte tu dinero en la mayor prioridad de todas: NUTRIRTE FÍSICA Y EMOCIONALMENTE,  QUE SERÁ IGUAL A SALUD FÍSICA,  MENTAL Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES.

Standar American Diet

                                   ¿CREES QUE ESTO ES UN BUEN DESAYUNO?


Los alimentos procesados y empaquetados no son hidratos.... Son basura con azúcar, colorantes y conservadores.
Los problemas de obesidad y diabetes tipo 2 se dispararon cuando tanto en México como en España. abandonaron sus dietas tradicionales y adoptaron la dieta americana, que se conoce como SAD  (standard american diet ), cargada en alimentos procesados que son prácticamente azúcar, químicos y grasas oxidadas.
Estos productos hacen que tu cuerpo se vuelva una maquina de producción de grasa y son sumamente adictivos física y emocionalmente.

¿ Por que crees que no puedes comer solo una?, o ¿ Una galleta?. Es por que estos productos están diseñados para que tu quieras más y las campañas de marketing nos han lavado el cerebro para pensar que la vida sin estos productos es triste y aburrida. Coca Cola nos promete la felicidad y Pepsi tiene a Britney Spears enseñandonos que Pepsi es "Cool" o ¿estás triste? ¿ un helado? seguro te hara sentir mejor.

Estamos programados para consumir estos productos, pero la realidad es que no solamente no cambian la manera como nos sentimos, si no que nos dejan sin energía, son altamente adictivos y resultan en obesidad y envejecimiento prematuro.
¿Alguna vez conociste a alguien que no puede parar de comer espinacas?, ¿ manzanas?. Claro que no, es por que estos alimentos no tienen un efecto de droga. Se ha demostrado en ratones que el azúcar es más adictivo que la cocaína.
Lo primero que tenemos que hacer es sacar todo lo hecho en fábricas y sustituirlo por lo que ha diseñado la naturaleza. Todos podemos usar nuestro sentido común para saber que una caja de cereales color rosa fosforescente no es bueno para ti y me da igual que este fortificado con 70 vitaminas, el cuerpo no sabe como procesarlo y lo guarda como grasa. Punto.
Lo mismo pasa con las galletas OREO o un refresco. Quitar lo blanco y lo procesado de tu dieta es lo mejor que puedes hacer por tu salud y la de tu familia. Cambia el special k por avena, el pan blanco por pan de centeno o espelta, el arroz por arroz integral, las galletas por tortitas de arroz con chocolate obscuro, el refresco por agua con gas y sobre todo tienes que hacer un Detox de azúcar, los primeros días te sentirás ansioso, pero después, tu cuerpo no te lo pedirá.

PRODUCTOS QUE PROBABLEMENTE CONSUMES A DIARIO Y QUE ESTÁN PROHIBIDOS EN OTROS PAÍSES!!!!!!

Los comemos a diario sin saber que son nocivos para nuestra  salud.
Debido a los riesgos que representan para diferentes áreas de nuestro organismo.

Cuando consumimos algunos alimentos, difícilmente nos damos cuenta de todos los elementos de los que están compuestos, y si supiéramos lo más probable es que no los comeríamos. Descubre la lista de estos componentes venenosos, para que la próxima vez, te fijes si esos alimentos tienen algunos de estos elementos.

1.- Arsénico: de poco en poco te puede matar.

Está presente en las aves. Es peligroso por que se utiliza en algunos alimentos para que la carne parezca más rosada y fresca. Y el arsénico es un veneno que te podría matar poco a poco si se ingiere mucho. Esta prohibido en la Unión Europea.

2.- Hormonas de crecimiento sintético:

Son nocivas para las vacas y está vinculado al creciente desarrollo de tumores en humanos. Se encuentra en la leche y productos lácteos. Son peligrosas por que pueden causar infertilidad debido al crecimiento muscular y toda una variedad de cánceres.
Están prohibidas en Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Japón y la Unión Europea.

3.- BHA Y BHT : Conservadores de cera que se relacionan con cánceres y tumores.

Se encuentran en los cereales, nueces, goma de mascar, mantequilla, carne y papas deshidratadas. Son peligrosos por que se usan para que los alimentos no se descompongan y se sabe que éstos, causan cáncer en las ratas. Y nosotros estamos muy cerca... Están prohibidos en Japón, en el Reino Unido y otros países Europeos.

4.- Azodicarbonamida: Harina de blanqueadores y plástico.

Se encuentra en panes, comidas congeladas, mezclas de pasta en caja y productos horneados envasados.
Es peligroso por que se utiliza para blanquear tanto la harina y espuma plástica y se ha comprobado como induce al asma. Esta prohibida en Australia. el Reino Unido y la mayoría de países europeos.

5.- Bromato de potasio, (o harina bromada): ideal para panaderos impacientes.

Se encuentra en los wraps, rollos, pan rallado, chips de bagel, panes planos. Es peligroso por que es un derivado de la misma sustancia química perjudicial como el aceite vegetal bromado y la harina bromados que se usa para disminuir el tiempo de cocción y reducir los costos. El único problema es que esta relacionado con daño renal, cáncer y daños en el sistema nervioso.
Esta prohibido en Europa, Canadá y China.

6.- Aceite vegetal bromado:
Hace que los colorantes alimentarios se adhieran a los líquidos.

Se encuentran en las bebidas deportivas y refrescos con sabor a cítricos.
Es peligroso por que el bromo es un producto químico utilizado para evitar que las alfombras se incendien, por lo que pueden ver por que beber esto, no es buena idea, esta vinculado a importantes daños en los órganos del sistema, defectos de nacimiento, la esquizofrenia y la pérdida de audición.
Esta prohibido en mas de 100 países.

7.- Olestra: disminuye la cantidad de calorías mientras causa el agotamiento de vitaminas.

Se encuentra en papas fritas sin grasa, chips de maíz y papas a la francesa.
Es peligroso por que fue creado por Procter & Gamble como un sustituto para el aceite de cocina. Olestra priva a tu cuerpo de su capacidad para absorber las vitaminas. Los efectos secundarios incluyen calambres y los intestinos agujereados.
prohibido en el Reino Unido y Canadá.

8.- Colorante alimenticio artificial.

Se encuentra en casi todo lo que comemos, mezclas para pasteles, bebidas para deportistas, quesos, dulces entre otros.
Es peligroso por que los colorantes artificiales están hechos de productos químicos derivados del petróleo, que también se utilizan para producir gasolina, combustible diésel, asfalto y alquitrán. Tintes artificiales se han relacionado con el cáncer de cerebro, el deterioro de las células nerviosas y la hiperactividad en los niños, solo por nombrar algunos.
Prohibido en Noruega, Finlandia, Austria, Francia, y el Reino Unido.

¿Por que estamos expuestos a estos productos tóxicos mientras que en otros países están prohibidos por razones de salud?

             

POR QUE NO FUNCIONAN LOS SISTEMAS PARA PERDER PESO

Las pastillas, clínicas, libros, programas y recetas para adelgazar están hoy por todas partes. ¿Por qué hay tantos sistemas para perder peso y controlarlo?. ¿Por qué normalmente son tan escasos los resultados?¿Por qué la gente no para de buscar la idea y el remedio más nuevo?
El problema de todo el concepto de control del peso es que se anuncia que un tratamiento, un programa, o un método sirve para todos. Después de observar los fracasos de miles de pacientes y la premisa en que se basan proponiendo una única vía o receta es ridícula.

En primer lugar uno debe conocer su propio cuerpo y cerebro, para luego determinar las intervenciones que se ajusten a sus necesidades específicas.

1.- Comedor compulsivo: Las personas de este tipo tienen problemas para cambiar el centro de atención, y se quedan ancladas en pensamientos sobre comida o en conductas de comer compulsivo. También es posible que no sepan despojarse de los pensamientos de ansiedad y depresivos. El mecanismo básico de este tipo de personas es que tienden a limitarse a un único tipo de actuación, y se encierran en él. Suelen tener dificultad para ver las distintas opciones y quieren que todo ocurra como ellas desean. Padecen de inflexibilidad cognitiva. Este tipo se asocia también con la preocupación, los rencores y los problemas de conducta de oposición u obstinada. El patrón suele contener el síndrome del comer de noche, que sufren aquellos individuos que tienden a atiborrarse por la noche y a no tener hambre por la mañana.

                      Consejos para que aumente la serotonina y ayude a un comedor compulsivo:

                                     TIPO 1.- COMEDOR COMPULSIVO

- Realiza ejercicio físico, para que pueda penetrar en el cerebro más L.triptófano, precursor de la serotonina.

-Cuando te asalte más de tres veces un pensamiento negativo relacionado con la comida, haz algo que te distraiga.

-Haz una lista de diez cosas que puedas hacer en lugar de comer para distraerte.

- Las personas de este tipo normalmente suelen reaccionar mejor cuando se les dan varias opciones que cuando se les impone algo. No hay que decirles donde ni que vamos a comer, hay que dejar que decidan.

- Evita contradecir o decir que no, por automatico a los demás y a ti mismo.

-Si tienes problemas para dormir, prueba con un vaso de leche vegetal caliente con media cucharada de vainilla y unas gotas de estevia natural.

                             TIPO 2.-    COMEDOR DESMESURADO COMPULSIVO

La personas de este tipo tienen problemas de impulsividad y de control de su conducta, aunque todos los días intentan comer de forma saludable (mañana empiezo la dieta) es su mantra habitual. Este tipo es consecuencia de de una escasa actividad en el cortex prefrontal, que actúa como supervisor del cerebro. Ayuda con las funciones ejecutivas, por ejemplo, la amplitud de la atención, la previsión, el control del impulso, la organización, la motivación y la planificación. 

Consejos de intervenciones conductuales que aumentan la dopamina para ayudar a los comedores impulsivos:

- Haz ejercicio físico, que contribuye a aumentar el riego sanguíneo y la dopamina en el cerebro, sobretodo si haces el tipo de ejercicio que más te gusta.

-Mantente concentrado, haz una lista de los objetivos referentes al peso y la salud, y ponla donde la puedas ver todos los días.

-Consigue supervisión externa: alguien de confianza que compruebe contigo tu comportamiento de forma regular para que sigas centrado.

-Evita aceptar las ofertas de más comida o bebida y repite: No, gracias. No puedo más.

            

                     TIPO 3.- COMEDOR DESMESURADO IMPULSIVO-COMPULSIVO

Las personas de este tipo reúnen características tanto impulsivas como compulsivas, sus cerebros muestran una baja actividad en el cortex prefrontal (asociado a la impulsividad, debido probablemente a unos niveles bajos de dopamina y serotonina )

Consejos de intervenciones conductuales que aumentan la serotonina y la dopamina:

-Realiza ejercicio físico.

-Fíjate objetivos

-Evita oponerte sistemáticamente a los demás y a ti mismo.

-Evita decir que si, de forma impulsiva.

-Dispón de diversas opciones.

-Ante un pensamiento que se meta en la cabeza, procura distraerte.

                                TIPO 4.- COMEDOR DESMESURADO EMOCIONAL

Las personas de este tipo suelen comer para remediar los sentimientos subyacentes de aburrimiento, soledad o depresión. Sus síntomas pueden ir de la melancolía invernal a la tristeza crónica y otras formas de depresión más graves. Entre otros síntomas, están la perdida de interés por actividades normalmente agradables; una disminución de la libido; periodos de lloros; sentimientos de culpa, impotencia, desesperanza o autodesprecio, cambios en el sueño y el apetito; poca energía; pensamientos suicidas, y baja autoestima. La escasez de vitamina D (que se obtiene a través de la exposición al sol), se ha asociado a la depresión, los problemas de memoria, la obesidad y las enfermedades cardíacas y la supresión inmunológica. En los últimos años se ha estado agravando la deficiencia de vitamina D incluso en el verano, por dos razones: la gente utiliza filtros solares más que nunca, de modo que no queda expuesta al sol ni siquiera al aire libre y cada vez pasa más tiempo en algún tipo de encierro delante de algún aparato electrónico, llámese celular, computadora, televisión etc., algunos investigadores sugieren que la mitad de la población de EU padece deficiencia de vitamina D, para evitarlo es importante exponerse 10 minutos cada día al sol para ayudar asi a solucionar los problemas relacionados con la vitamina D, controlar el estado de animo y a perder peso. El uso de la terapia lumínica en el lugar de trabajo es eficaz para mejorar el estado de ánimo, la energía y la productividad.

Consejos de intervenciones conductuales que estimulan el buen humor y ayudan a los comedores desmesurados emocionales.

- Practica ejercicio físico para estimular el riego sanguíneo y múltiples transmisores del cerebro.

-Acaba con los pensamientos negativos automáticos que te privan de la felicidad.

-Escribe todos los días cinco cosas por las que estés agradecido, (se ha demostrado que este ejercicio aumenta el grado de felicidad en sólo tres semanas ).

-Prestate a ayudar a los demás, con eso te será más fácil salirte de ti mismo y pensar menos en tus propios problemas internos.

-Rodéate de olores agradables como el de la lavanda.

-Prueba con pequeñas dosis de maelatonina para dormir mejor.

-Esfuérzate por mejorar tus relaciones.

                                                    TIPO 5.- COMEDOR ANSIOSO

Las personas de este tipo suelen recurrir a la comida movidos por los sentimientos ocultos de la ansiedad, tensión, nerviosismo y miedo. Suelen ser individuos que no se sienten bien consigo mismos. Pueden albergar múltiples sentimientos de pánico, miedo e inseguridad, y muestran también síntomas de ansiedad, como tensión muscular, comerse las uñas, dolores de cabeza, dolores abdominales, musculares y palpitaciones y respiración entrecortada. Es como si arrastraran una sobrecarga de tensión y sentimiento. Suelen esperar siempre lo peor y tienen miedo al futuro. Ademas pueden ser tímidos en exceso, desconcertarse fácilmente y quedarse paralizados en situaciones de carga emocional.

Consejos de intervención conductual para comedores ansiosos

- Practica ejercicio físico

- Prueba con ejercicios de:

          -Meditación

          -Oración

          -Hipnosis

-Ejercicios de respiración de diafragmática profunda

-Técnicas de calentamiento de manos

-Elimina los pensamientos negativos automáticos que te provocan ansiedad.

-Para dormir bien, prueba con la autohipnosis o la raíz de valeriana.

                   TIPO 6.- EL ANORÉXICO SOBRECARGADO DE ADRENALINA

Para la mayoría de los individuos, el exceso de estrés se traduce en una subida de peso. Pero a algunas les es difícil mantener un peso saludable cuando están sometidas a mucho estrés. Éste provoca que pasen a un estado de sobrecarga emocional y las personas empiezan a atrofiarse. Lo habitual en estos casos es que los pensamientos vayan demasiado deprisa, las personas tengan problemas para dormir, sufran diarrea y a menudo se quejen de problemas de memoria.

Consejos de intervención: Los mismos que para los comedores ansiosos.

                             ¿REÚNES CARACTERÍSTICAS DE MÁS DE UN TIPO?

Nuestros malos hábitos alimentarios hacen de EU y Mexico dos de los países con más obesos del planeta. Mas de la mitad de las mujeres norteamericanas tienen una cintura de mas de 90 cm. y la de la mitad de los varones sobrepasa los 100 cm. La obesidad es ya una epidemia de gran impacto en nuestro cuerpo y nuestro cerebro. Estudios realizados entre 2005 y 2006 señalan que un tercio de los varones adultos y más del 35% de las mujeres adultas de estos países son obesos. Se considera que aproximadamente 6 millones de personas padecen obesidad mórbida, es decir, pesan como mínimo 45 kilos más de los que debieran. La obesidad la determina el índice de masa corporal, un cálculo entre el peso y la altura.

Para calcular tu índice de masa corporal, divide tu peso en kilos por el cuadrado de tu altura en metros: peso/altura2. Por ejemplo, si pesas 68 kilos y mides 1,70, el cálculo sería el siguiente:

68/1,70=20 ( normal segun los valores de la OMS) 

O para la persona que pese 120 kilos y mida 1,70 metros:

120/1,702=32,29 ( obesidad de tipo II, segun los valores de la OMS).

La obesidad mórbida se asocia con mas de treinta, cuadros clínicos y enfermedades, entre ellas la diabetes tipo 2, las cardiopatías y la presión sanguínea alta, además de trastornos cerebrales, como el derrame cerebral, los dolores crónicos de cabeza, la apnea del sueño y la enfermedad de Alzheimer. son dolencias que pueden arruinar la vida de la persona.

Según estudios recientes publicados en el Human Brain Mapping, las personas obesas o con sobrepeso, tienen también el cerebro más pequeño que las delgadas. La pérdida de tejido cerebral se produce en varias zonas importantes de este órgano. En los obesos, las pérdidas afectan los lóbulos frontales, el giro cingulado anterior, el hipocampo, los lóbulos temporales y los ganglios basales. En los que tenían sobrepeso, esa pérdida se produce en los ganglios basales, la corona radiata, (la materia blanca que acelera la comunicación entre las diferentes áreas del cerebro) y el lóbulo parietal. En general, la pérdida de tejido cerebral en el caso de las personas con sobrepeso y obesas aumenta el riesgo de que sufran Alzheimer, demencia y otros trastornos cerebrales.

Si sufres sobrepeso o lo padece alguno de tus seres queridos, es importante que te lo plantees como un problema de salud grave.